在山区养殖以下项目可能具有较快的回本速度：
肉兔：
养殖周期短，投资成本较低，大约需要5000元人民币左右，60天左右即可上市。
蝇虫：
投资小，需要投入1000元左右，养殖周期约30天，蝇虫有高蛋白质含量，可用作饲料或肥料。
蝗虫：
繁殖能力强，高温时繁殖迅速，成本低，效益高，风险小，回本快。
蟾蜍：
养殖前景好，投资少，饲养简单，见效快，蟾蜍身上的蟾酥和蟾衣价格昂贵。
鹅：
市场需求量大，养鹅项目产出多、投入少、效益好、经济价值高。
鹌鹑：
繁殖能力强，生长速度快，抗病力强，较易饲养，投资成本低，回本快。
田螺：
养殖成本低，市场需求量大，价格稳定，销路广泛。
清水鱼：
养殖方法简单，只需三个月时间，无需投喂饲料，价格比市场商品鱼高。
黑驴养殖：
驴肉营养价值高，口感好，市面上驴的数量少，需求量大，养殖前景广阔。
仿生杂交野兔养殖：
占地面积小，投资少，回报快，采用野外放养，肉质弹性好，绿色美味。
小龙虾：
养殖周期短，适应能力强，管理简单，销售有保障。
土鸡养殖：
绿色、有机、生态的养殖产品受到越来越多关注，市场需求大。
黑猪、山羊养殖：
地方特色品种，独特品质和市场需求使其价格和销售渠道较好。
蜜蜂养殖：
投资小，通过销售蜂蜜、蜂蜡等产品获得收益。
水产养殖：
根据当地水资源情况选择适宜品种，如鱼类、虾蟹等，或高价值的特种水产如鲈鱼、鲟鱼等。
选择养殖项目时，建议综合考虑当地资源条件、市场需求、技术难度等因素，选择最适合自己的项目。
