在重庆鱼塘养殖中，以下几种鱼类被普遍认为是较赚钱的品种：

草鱼：

草鱼是南方池塘养殖最常见的鱼类之一，其肉质鲜美，市场需求量大，且养殖技术相对成熟。草鱼不仅生长速度快，而且耐低氧，容易管理，是重庆地区鱼塘养殖的优选品种。

黑鱼：

黑鱼是一种经济价值较高的淡水名贵鱼类，营养丰富，肉含大量蛋白质，且无肌间细刺，适合高密度养殖。黑鱼的养殖产量高，经济效益显著，是重庆鱼塘养殖的热门选择。

黄颡鱼：

黄颡鱼繁殖力和适应力极强，肉质鲜嫩，没有太多小刺，市场需求量大。黄颡鱼养殖成本较低，且市场价格较高，是重庆地区较有前途的养殖鱼类。

澳洲银鲈：

澳洲银鲈蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，无碎刺，深受市场青睐。其养殖前景广阔，是重庆地区新兴的养殖品种。

翘嘴红鲌：

翘嘴红鲌肉质细嫩鲜美，体型大，生长迅速，适应性强，是重庆地区较为省心的养殖鱼类。

小龙虾：

小龙虾市场需求量大，价格高，养殖技术成熟，是水产养殖中最赚钱的品种之一。虽然小龙虾在重庆的养殖规模相对较小，但其高利润空间仍具有很大吸引力。

螃蟹：

螃蟹味道鲜美，深受消费者喜爱，养殖风险较低，且市场需求稳定，是重庆地区传统的养殖项目。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的海珍品，虽然养殖成本较高，但其市场价格昂贵，养殖前景广阔，尤其是掌握养殖技术后。

综合以上信息，草鱼、黑鱼、黄颡鱼、澳洲银鲈和翘嘴红鲌在重庆鱼塘养殖中具有较好的盈利前景。此外，小龙虾、螃蟹和鲍鱼也是值得考虑的高利润养殖品种。具体选择哪种鱼类进行养殖时，建议根据当地市场需求、养殖成本和技术条件等多方面因素进行综合评估。