老年人养殖的植物和动物应该考虑到它们的养护难度、对健康的益处以及是否能为老年人带来愉悦的心情和生活乐趣。以下是一些适合老年人养殖的选择：

观赏植物

金银花：具有观赏和药用价值，可以冲泡、晒干装入枕头，有消热解毒、降压清脑、平肝明目、防治感冒的作用。

百合花：花瓣可食用、入药，有镇咳、平惊、润肺的功效，适合室外养殖。

茉莉花：叶翠绿、花香袭人，可以泡香茶，喜阳不耐阴。

菊花、 长寿花、 金枝玉叶和 兰花：这些花卉不仅好看，还有药用价值，适合气虚体弱的老年人种植。

绣球花：玫红妈妈品种尤为鲜艳喜庆，容易管理，适合老人养殖。

太阳花：花色丰富，花期长，不怕晒，容易养护。

玉树：寓意美好，皮实好养，适合室外或室内养护。

龟背竹：叶子卵心形，有净化空气的能力，适合放在室内光线不强的房间。

常青藤：四季常青，抗旱能力强，适合悬挂养殖，不会占用太多空间。

动物养殖

蜜蜂养殖：可以带来蜂蜜的销售和田园乐趣，适合熟悉自然、乐于观察的中老年人。

观赏鱼或小型水族箱：低维护，适合放在家中作为装饰。

小型家禽养殖：如鸡、鸭、鹅等，饲养周期短，收益周期快，市场需求稳定。

龟类养殖：如草龟，性格温顺，适合老年人养殖，且象征长寿。

其他养殖选择

无土栽培和垂直农场：适合城市或乡村家中进行，生产无农药残留的绿色农产品。

总的来说，老年人养殖的选择应该注重植物或动物的养护难易程度、对健康的益处以及能否带来愉悦的心情。观赏植物如金银花、百合花等不仅美观，还有一定的药用价值，非常适合老年人。动物养殖如蜜蜂、观赏鱼等则可以为老年人带来稳定的收益和乐趣。