在选择家乡养殖项目时，可以考虑以下几种：

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，价格高，一亩地可产300斤左右，市场价格约为120元/斤，收入可达36000元左右。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，市场价格为80元/斤，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可卖到320元~400元。

黄鳝养殖：

黄鳝受市场欢迎，价格高，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元。

香猪养殖：

香猪体型小，营养丰富，肉质鲜美，市场前景良好，养殖10个月可出栏，价格波动较大，但总体前景看好。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，具有滋阴补肾的效果，养殖前景一片看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖是赚钱的项目，一只鸵鸟一年可出栏，能长到170斤左右。

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉需求量增加，牛肉价格高，养殖牛的前景非常不错的。

养羊：

养羊是传统养殖业，技术成熟，草料丰富，具有较好的经济效益。

蛋鸭养殖：

利用红土腌制咸鸭蛋，口感好，市场潜力大。

肉狗养殖：

肉狗市场需求大，价格高，饲料成本低，繁育速度快。

泥鳅养殖：

泥鳅被誉为“水里人参”，药食两用，市场前景广阔。

菊花种植：

菊花品种多样，市场售价高，尤其是胎菊，种植前景好。

稻田养鸭：

稻田养鸭能消灭杂草，鸭粪肥沃稻田，且鸭子出售可增加收入。

黑花生种植：

黑花生营养丰富，食疗效果好，市场售价高。

林下养鹅：

在果园套养鹅，能提高土地经济价值。

荒山养殖：

承包荒山养殖小鸡，可养殖全农家土鸡。

养殖螃蟹：

水田养殖螃蟹具有投资少、管理方便、经济效益高等特点。

养土鸡：

散养土鸡成本低，肉质硬，口感好，市场受欢迎。

养殖獭兔：

獭兔皮市场销路顺畅，优质獭兔皮售价高。

养殖虫子鸡：

虫子鸡营养鲜美，市场潜力大。

根据以上信息，建议选择适合当地资源条件、市场需求和自身养殖技术的项目。例如，如果当地有丰富的草料资源，可以考虑养牛或养羊；如果有水源和适宜的场地，可以尝试养殖黄鳝或泥鳅；如果当地有独特的农产品，可以考虑种植菊花或黑花生。同时，养殖项目需要考虑环保和卫生问题，确保可持续发展。