在云南养殖以下项目可能比较赚钱：

三七种植：

三七是一种重要的药用植物，在文山地区有着得天独厚的生长条件，一年四季温度适宜，种植三七的效益较高。

虫草参种植：

虫草参是一种肉质环形参，主产于云南，因其形似虫草而得名。销路很好，市场价每斤约30元，种植一亩地的效益最低在6000元以上。

土鸡养殖：

云南地形以山地为主，环境优质，空气和水源优良，适合土鸡散养。市场上的土鸡价格较高，一般每斤25元左右，优质土鸡价格更高。

乌骨羊养殖：

乌骨羊是云南地区的特有品种，具有高营养价值，特别是对于孕妇有很好的滋补效果。市场上每只羊的价格在7000-15000元不等，养殖效益较好。

梅花鹿养殖：

梅花鹿的经济价值高，鹿茸和鹿肉都是重要的出口产品。云南地区丰富的草料资源能够满足梅花鹿的养殖需求，养殖梅花鹿相对简单。

野猪养殖：

野猪是重要出口产品之一，特种野猪养殖是养猪行业的重要部分。野猪适应能力强，市场需求大，养殖效益较好。

生态养猪：

生态养猪是一种将生态环保与养殖相结合的新型养殖模式，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。生态养猪具有很大的市场前景。

特种鸡养殖：

特种鸡养殖以高品质、高营养价值为特点，市场上特种鸡蛋和鸡肉的价格普遍高于普通产品。通过规模化、标准化的养殖方式，可以获得较高的经济效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有高经济价值，市场需求量大。在农村地区，利用池塘、河流等资源进行大闸蟹养殖具有很大的潜力。

小龙虾养殖：

小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高。在农村地区，利用稻田、池塘等资源进行小龙虾养殖具有很大的潜力。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖投资小，见效快，是农业项目中的优质选择。在农村地区，蜜蜂具有广泛的分布和适应能力，养殖效益较好。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人的实际情况、资源条件以及市场需求来决定。