鸵鸟可以使用多种牧草进行养殖，以下是一些最适合鸵鸟养殖的牧草种类及其特点：

紫花苜蓿

特点：紫花苜蓿是一种豆科多年生牧草，叶片鲜嫩，植株低矮，生长能力强，收割后能迅速恢复生长。鸵鸟非常喜欢食用紫花苜蓿的嫩苗，且其营养价值高，有助于改善鸵鸟的肉质和重量。

黑麦草

特点：黑麦草是一种耐寒、耐湿、耐阴的草本植物，产量高，适口性好，含有粗蛋白和粗脂肪等营养成分。在秋冬季节，黑麦草是鸵鸟的重要青饲料，能够提升其消化能力和吸收率。

苏丹草

特点：苏丹草是一种热带和亚热带地区的牧草，生长迅速，耐旱性强，适合在南方地区养殖鸵鸟。

菊苣

特点：菊苣是一种阔叶菜大叶型的牧草，含有充足的水分和营养成分，鲜嫩多汁，口感好，鸵鸟非常喜欢吃。菊苣适应能力强，耐寒、耐旱、耐高温，适合南北方养殖。

甜高粱

特点：甜高粱是一种高能作物，不仅用于生产酒精和味精纤维，还可以作为鸵鸟的饲料，提供糖类，增加能量。

皇竹草

特点：皇竹草是一种枝繁叶茂的牧草，生长速度快，产量大，且是多年生植物，便利管理。在适宜的环境下，一亩皇竹草可以养殖数十只鸵鸟，适合大规模养殖。

喜瑞特草

特点：喜瑞特草是一种耐旱的牧草品种，具有高纤维含量和营养价值，适合鸵鸟的饲养。

刺头草

特点：刺头草是一种耐旱且适应性强的牧草，能够在干燥地区生长，为鸵鸟提供丰富的食物来源。

睡美人草

特点：睡美人草是一种多年生的牧草，具有良好的可采食性和营养价值，适合鸵鸟食用。

细叶猪毛草

特点：细叶猪毛草是一种适合旱地环境的牧草，为鸵鸟提供丰富的食物来源。

建议

根据鸵鸟的养殖环境和需求，可以选择以上几种牧草进行搭配使用。紫花苜蓿和黑麦草因其高营养价值和适口性，是鸵鸟养殖的首选牧草。同时，可以根据具体养殖规模和地域特点，选择其他辅助牧草如苏丹草、菊苣、甜高粱等，以确保鸵鸟获得全面的营养。