在冬天，由于气温较低，一些动植物的生长会受到限制，但也有一些养殖生意可以在这个季节进行。以下是一些适合冬天养殖的生意建议：

莴笋种植：

莴笋可以在秋季播种，冬季安全越冬，次春返青后生长迅速，4-5月收获，亩产量高，市场前景看好。

胡萝卜种植：

胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长，营养价值高，市场批发价格较好，种植效益较高。

北京宫廷油鸡养殖：

宫廷油鸡具有独特的观赏价值和鲜嫩的肉质，适合冬季养殖，市场需求旺盛，售价高。

养鹅：

冬季养鹅周期短，饲养70-80天即可出栏，体重可达3-4公斤，正值春节期间，市场需求旺盛，售价高，效益好。但需注意保温和防治球虫病。

蚕蛹养殖：

蚕蛹养殖周期短，成本低，营养丰富，口感独特，市场潜力大。

海蜇养殖：

海蜇养殖相对容易上手，市场需求大，利润可观。

黄金鱼养殖：

黄金鱼养殖市场前景良好，适合在农村家庭进行规模化养殖。

蚯蚓养殖：

蚯蚓在农村地区常见，养殖成本低，用途广泛，如钓鱼饵料，且有人通过养殖蚯蚓获得了收益。

蜈蚣养殖：

蜈蚣虽然养殖难度较大，但其药用价值高，市场需求稳定，是热门的养殖行业之一。

白玉蜗牛养殖：

白玉蜗牛具有饲养简单、饲料易得、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强等优势，市场价值高。

肉鸽养殖：

肉鸽营养丰富，健康价值高，市场需求逐渐增加，适合农村家庭规模化养殖。

甲鱼养殖：

甲鱼市场需求大，价格较高，养殖前景非常好。

绿头鸭养殖：

绿头鸭肉质嫩滑，市场有缘，适合在农村养殖。

湖羊养殖：

湖羊肉质鲜美，产肉量高，适应力强，市场价格约为500元一只，适合资金有限的创业者。

肉驴养殖：

肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力强，养殖成本较低，市场需求大。

淡水养蚌：

淡水养蚌含有大量蛋白质、矿物质和微量元素，风味独特，深受消费者欢迎，适合在农村地区推广。

水蛭养殖：

水蛭具有药用价值，市场需求紧缺，人工养殖前景广阔。

林蛙养殖：

林蛙投资成本较低，市场需求稳定增长，是养殖户的良好发展机遇。

蟾蜍养殖：

蟾蜍身上的蟾衣具有很高的药用价值，市场需求大。

猪养殖业：

猪可以利用农村剩余资源养殖，饲养成本较低，市场需求稳定。

牛养殖业：

牛可以提供肉和奶，还可以作为劳动力，市场需求大，养殖前景良好。

蜜蜂养殖业：

蜜蜂可以提供蜜糖和蜂蜡，市场需求稳定，养殖效益较好。

这些养殖生意在冬天进行，虽然面临一些挑战，如低温天气，但通过选择适宜的品种和采取有效的保暖措施，仍然可以获得较好的经济效益。建议根据当地实际情况和市场需求，选择适合的养殖项目。