在寒冷地区，适合养殖的植物和牧草种类较多，以下是一些推荐：

多肉植物

瓦松：耐寒，能够耐零下20度的低温，适合冬季养殖。

观音莲：耐寒，冬季叶片红润，适合室内养殖。

黄丽：叶片出状态后呈果冻黄色，中间配绿色，非常漂亮。

姬胧月：耐寒，叶片圆润饱满，冬季叶片更加鲜艳。

子持莲华：叶片呈莲花状排列，冬季叶片包裹成“莲花包”。

冬美人：耐寒，叶片宽大厚实，边缘带有粉色，容易繁殖。

牧草

冬牧70：耐寒，适合冬季生长和持续采收。

俄罗斯饲料菜：耐寒，适合寒冷地区种植。

紫花苜蓿：耐寒，适应性强，是北方种植面积极广的饲草。

菊苣：耐寒，适合寒冷地区种植。

鲁梅克斯：耐寒，适应性强，适合寒冷地区种植。

苜蓿：耐寒，豆科牧草，在低温环境中生长良好。

高羊茅：耐寒，禾本科牧草，适应性强。

黑麦草：耐寒，多年生禾本科牧草，春季快速恢复生长。

刺茅：耐寒，禾本科牧草，适应贫瘠土壤和寒冷条件。

白三叶：耐寒，多年生牧草，适合寒冷地区种植。

红三叶：耐寒，多年生牧草，适合寒冷地区种植。

披碱草：耐寒，多年生牧草，适合寒冷地区种植。

鸭茅：耐寒，多年生牧草，适合寒冷地区种植。

冰草：耐寒，多年生牧草，适合寒冷地区种植。

观赏植物

杜鹃花：耐寒，常绿灌木，冬季保持绿叶，春季开放美丽花朵。

冬青：耐寒，常绿灌木，冬季浆果鲜亮。

银杏：耐寒，落叶乔木，秋季叶子变金黄，冬季落叶。

欧洲山毛榉：耐寒，落叶树，结出红色或橙色果实。

金鱼草：耐寒，花卉，黄色或橙色花朵在冬季开放。

红豆杉：耐寒，常绿乔木，冬季保持绿色。

其他植物

茶花：耐寒，传统名花，花期长，花色丰富。

矾根：耐寒，观叶植物，适合半阴环境。

腊梅花：耐寒，切花和盆栽植物，花色鲜艳。

这些植物和牧草在寒冷地区具有较强的耐寒性和适应性，可以根据具体需求选择适合的种类进行养殖。