在东北地区，适宜养殖的草药和牧草品种如下：

威灵仙

属于三年采挖的大宗品种，亩产鲜货5000-6000斤，亩收益2-5万元，效益可观。

育苗方法包括播种法和移栽法，适用于大面积和小面积的育苗。

桔梗

药食同源品种，市场需求量大，2到3年采挖。

种植成本约2000元/亩，收益可达8000元以上，属于低风险、高回报的创业项目。

远志

两年半到三年采挖，亩产鲜货1500斤左右，行情稳中有升。

适应性强，耐寒耐旱，生长环境适宜温度为14-23℃，年降雨量在800-1000毫米左右。

喜肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤，以及pH值在6.5-7.5左右的土壤。

白鲜皮

东北道地药材品种，需要3-4年才可收获，周期长，种植不多。

适应性强，产量高，品质好，市场需求旺盛。

人工栽培3-4年后即可采收，每亩地可产出300-350公斤白鲜皮干品。

紫花苜蓿

富含蛋白质、矿物质、维生素，有助于增强牛的免疫力和提高肉质。

耐寒且可在春秋季节收获，是养牛的优秀选择。

黑麦草

对寒冷条件有较好的耐受能力，能在东北低温环境中良好生长，提供稳定的饲料来源。

墨西哥玉米草

高产夏季牧草，一年生，适合补充夏季饲料需求。

高丹草

一年生夏季高产品种，不挑地，适合夏季种植。

甜高粱

高产且口感偏甜，含有较高的纤维素，适合北方地区种植。

鲁梅克斯（杂交狼尾草）

耐寒耐旱，生长迅速，产量高，是良好的饲料作物。

克鲁稻草（猫尾草）

多年生禾本科牧草，耐寒，为畜牧业提供稳定饲料资源。

其他牧草

如俄罗斯饲料菜、菊苣、燕麦等，也适合在东北地区种植。

建议

选择适宜品种：根据具体养殖需求（如牛、羊等）和当地气候条件，选择适宜的草药和牧草品种。

注意种植技术：掌握正确的种植方法，包括土壤处理、播种、施肥、病虫害防治等，以确保产量和品质。

市场调研：在种植前进行市场调研，了解市场需求和价格走势，以降低风险。

通过以上推荐，您可以根据自己的实际情况选择适合的草药和牧草进行养殖，以实现较高的经济效益。