选择养殖禽类的专业时，可以考虑以下几个方向：

动物科学

专业介绍：动物科学专业侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究。这个专业涵盖了广泛的养殖知识，适合希望从事禽类养殖的技术和管理人员。

课程内容：家畜生理学、家畜营养学、家畜繁殖学、家畜疾病防治等。

畜牧兽医

专业介绍：畜牧兽医专业涵盖家畜的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识。这个专业适合希望从事禽类养殖和疾病管理的技术人员。

课程内容：家畜环境卫生、家畜饲养、动物遗传育种、畜禽生产与营销、兽医基础知识、企业管理、环境质量检测与控制、饲料分析与配制、畜禽繁殖技术、畜禽饲养管理技术、动物疫病诊疗技术等。

养殖学

专业介绍：养殖学专业包括家畜养殖的技术和管理等方面，适合希望从事禽类养殖的整体运营和管理工作。

课程内容：养殖技术、养殖管理、饲料学、动物疾病防治等。

畜禽智能化养殖 （高职专业）：

专业介绍：

畜禽智能化养殖是将物联网、大数据、人工智能等高新技术融入到畜禽养殖的各个环节，实现养殖过程的全面自动化和智能化。这个专业适合希望从事智能化养殖技术和管理的人员。

课程内容：畜禽舍环境智能调控、畜禽智能饲喂、养殖场废弃物处理及利用、智能养殖设备使用与维护等。

建议

如果你希望从事禽类的技术和管理，动物科学和畜牧兽医专业都是不错的选择，因为它们涵盖了养殖的各个方面，包括疾病防治和营养管理等。

如果你希望从事智能化养殖，畜禽智能化养殖专业将是一个前沿且具有潜力的选择，这个专业结合了现代高新技术，能够提升养殖效率和动物福利。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以考虑实际的工作环境和就业前景。例如，如果希望从事具体的养殖工作，可能更倾向于选择畜牧兽医专业；如果希望从事智能化养殖相关的工作，则畜禽智能化养殖专业更为合适。