养殖黑鱼时，调水的方法主要涉及到水质的维护和饲料的选择。以下是一些关键点：
水质管理
定期换水：黑鱼对水质要求不高，但需要定期更换水，保持水质清洁，避免细菌和寄生虫的滋生。
使用河水：如果条件允许，使用河水养殖黑鱼效果较好，因为河水中的微生物和矿物质有助于黑鱼生长。
饲料选择
鲜饵料：黑鱼是肉食性鱼类，主要以小杂鱼、青蛙、小鱼、虾、蚯蚓、泥鳅、黄鳝和家禽内脏等为食。投喂时最好使用鲜活的饵料。
人工配合饲料：可以选用绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%以及其他多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素等成分，按比例混合后投喂。投饵要做到定时、定位、定质、定量，每天投喂2次。
饲料配方
高蛋白低脂肪：饲料中应含有充足的蛋白质（如鱼粉、豆粕等），同时控制脂肪含量，以免污染水质。
碳水化合物和维生素：添加适量的麸皮、玉米粉等碳水化合物以及鱼油、矿物质和维生素，使饲料营养均衡，有助于黑鱼健康成长。
益生菌的使用
益生菌：在饲料中添加益生菌，可以促进黑鱼肠道健康，增强免疫力，提高饲料转化率。
通过以上方法，可以有效地调水并养殖出美味的黑鱼。需要注意的是，黑鱼有自相残杀的习性，因此养殖过程中要特别注意避免同类相残。
