在山东养殖鱼类，可以考虑以下几种：

鲤鱼：

鲤鱼是山东省的传统养殖鱼类，具有生长能力强、对环境要求不严、易养活、产量高等特点。鲤鱼不仅外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广，且营养价值高。

草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，细刺少，受到很多人的欢迎。草鱼主要以草类为食，抗病能力较强，生长速度快，一年可以长到五到七斤。草鱼不仅适合食用，还具有很高的经济价值。

鲫鱼：

鲫鱼是生活中很常见的一种鱼，红烧鲫鱼和鲫鱼汤都极其鲜美，营养价值高。虽然鲫鱼肉质细嫩，含有许多细小的鱼刺，但因其美味和营养，仍受到许多人的喜爱。

鲢鱼和鳙鱼：

鲢鱼和鳙鱼（又称白鲢）是水库养殖的主要对象，它们主要以水中的浮游生物为食，具有很好的调节水体透明度的作用。这两种鱼生长速度快，适合大规模养殖。

罗非鱼：

罗非鱼是一种热带鱼，适应能力强，生长速度快，适合在山东地区养殖。罗非鱼不仅可以食用，还可以作为观赏鱼养殖。

黑鱼：

黑鱼是一种肉食性鱼类，生长速度快，抗病能力强，适合在山东地区养殖。黑鱼的市场需求较大，尤其是作为观赏鱼。

淡水白昌：

淡水白昌是一种适合在山东养殖的鱼类，具有较好的生长性能和观赏价值。

观赏鱼：

如孔雀鱼、接吻鱼、虎皮鱼、斑马鱼、蓝曼龙等，这些鱼类对环境的适应能力强，容易饲养，适合作为观赏鱼养殖。

总的来说，选择养殖鱼类时，可以根据市场需求、养殖条件和个人兴趣来决定。例如，如果注重经济效益和市场需求，可以选择鲤鱼、草鱼和鲫鱼；如果注重观赏价值，可以选择孔雀鱼、接吻鱼等小型热带鱼。