在选择养殖项目时，可以考虑以下几个不愁销路且具有较好市场前景的选项：

养羊

羊肉市场需求稳定，价格稳中有升，且养殖成本相对较低。

羊的抗病能力强，容易管理，适合放牧和圈养。

羊肉作为健康食品，需求量大，销路不用愁。

养肉驴

驴肉具有群众基础，市场需求大，且驴皮经济价值高。

肉驴养殖投入较少，见效快，风险小。

养兔

兔子肉质细嫩，有养颜、益智、美容等功效，市场需求大。

兔毛价格昂贵，可用于制作高档纺织品和化妆品。

养兔业投资少，见效快，收益大。

小龙虾

小龙虾适应性强，食性杂，生长快，市场需求大，价格高。

小龙虾养殖技术相对成熟，且产品供不应求。

肉鸽

鸽肉滋补功效和营养价值高，市场需求大。

肉鸽养殖占地面积小，易管理，投资少，见效快。

养鹅

鹅的发病率低，市场售价高，产品需求大。

养鹅成本较低，主要以青草和粗饲料为主。

养殖野鸡

野鸡市场需求高，价格高，不愁销路。

野鸡养殖投资少，见效快，市场前景广阔。

养殖田鸡

田鸡肉质细嫩，营养丰富，价格逐年上涨，市场需求大。

养殖对虾

对虾市场需求大，价格高，一年可养殖两季。

养殖肉狗

肉狗养殖具有投资小、见效快、效益高等优势。

蛇类养殖

蛇类养殖市场稳定，基本不存在滞销问题。

蜜蜂养殖

蜂蜜市场需求大，用途广泛，经济效益高。

泥鳅养殖

泥鳅市场需求大，价格稳定，养殖技术相对成熟。

这些养殖项目各有优势，选择哪个项目最好还需根据个人实际情况、当地资源条件、市场需求等因素综合考虑。建议选择自己熟悉且感兴趣的领域，同时做好充分的市场调研和风险评估。