在北方地区养殖鸡时，选择适应性强、耐寒且具有一定经济价值的品种是很重要的。以下是一些适合北方养殖的优质鸡品种：

北方三黄鸡：

作为东北三省黄羽肉鸡的代表，其肉质鲜美，市场需求较大，适应性强。

北方麻鸡：

在东北地区有很好的适应性和市场口碑，适合北方的气候和养殖条件。

北方2号：

这是一种肉蛋兼用型品种，生长速度快，产蛋量高，且肉质接近本地鸡，适应性强。

庄河大骨鸡 （辽宁省）：体型较大，肉质鲜美，骨骼健壮，适合北方的环境。

林甸鸡（黑龙江省）：适应北方寒冷气候，具有较好的抗病能力和肉质品质。

北京油鸡：

北京市的地方品种，以其肉质细嫩、味道鲜美著称，适应华北地区的环境。

吉林黑鸡：

适应北方寒冷气候，肉质鲜美，具有较强的抗寒能力和抵抗力。

芦花鸡：

抗寒性好，肉质优良，适应力强，是北方地区广泛散养的品种之一。

东北黑腿麻鸡和 黄腿麻鸡：

这些地方品种适应北方环境，肉质优良，适合散养。

绿壳蛋鸡：

因其绿色的鸡蛋而著名，数量较少，但价格较高，非常受市场欢迎，抗病力强，适应广。

乌骨鸡：

不仅通体全身羽毛乌黑，皮肤、骨头、内脏都是乌黑色，营养和肉质都很好，有很高的药用价值，适合在气候温和或较炎热的地区饲养。

固始鸡：

既可以当做蛋鸡养，也可以当做肉鸡养，是国内有名的肉蛋兼用型优良品种，耐粗饲，抗病能力强，肉质细嫩，味道鲜美。

狼山鸡：

蛋肉兼用的鸡种，产蛋多、蛋体大、体肥大、肉质鲜嫩。

卢氏鸡：

适应性很强，觅食能力强，耐粗饲料，适合散养或圈舍饲养。

珍珠鸡：

鸡肉蛋白质含量高、脂肪含量低，口感好，价格贵，带来不错的经济价值。

火鸡：

肉嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效，市场前景看好。

根据以上信息，北方地区可以根据当地的具体气候条件、养殖设施和经济需求，选择适合的鸡品种进行养殖。例如，在东北地区，可以选择养殖北方三黄鸡、北方麻鸡、庄河大骨鸡等；在华北地区，可以选择养殖北京油鸡、绿壳蛋鸡等；在寒冷地区，可以选择养殖吉林黑鸡、芦花鸡等抗寒性能好的品种。