养殖业的风险之所以被认为很大，主要原因可以归纳为以下几点：
养殖技术风险
养殖业需要专业的养殖技术，否则疾病预防和控制难以到位，可能导致大量畜禽死亡，给养殖户带来重大损失。
市场风险
农产品价格波动较大，市场供需关系变化无常，可能导致养殖户在价格低时亏损严重。
疫病爆发也会影响市场需求和消费者信心，进一步压缩养殖业的盈利空间。
政策和法规风险
政策变化频繁，如环保税、禁养区等政策调整可能给养殖户带来额外的成本或限制。
环保风险
养殖业产生的废弃物如果处理不当，会对环境造成污染，甚至影响人类健康，增加养殖业的环保成本。
投入成本风险
养殖业需要较高的初期投入，包括场地租赁、饲料购买、设备购置等，资金短缺可能导致养殖失败。
管理难度风险
随着养殖规模的扩大，管理难度也随之增加，缺乏必要的技术和管理经验可能导致养殖效益低下。
疫病风险
疫病如非洲猪瘟、禽流感等爆发，不仅会导致动物大量死亡，还会影响消费者的信心，增加防控成本。
价格波动风险
畜禽产品价格波动较大，养殖户可能面临低价买入高价卖出的风险，导致收益不稳定。
综上所述，养殖业的风险较大，涉及技术、市场、政策、环保、成本、管理等多个方面，养殖户需要具备较高的风险承受能力和全面的养殖知识，才能在这个行业中取得成功。
