新疆养殖的鱼类品种多样，可以根据不同的养殖环境和市场需求选择合适的品种。以下是一些适合在新疆养殖的鱼类品种：

南美白对虾：

南美白对虾在新疆的生长周期较短，饲料投入少，养殖成本较低，且成活率高达99%以上。此外，盐碱水中含有的天然抗菌物质可以减少海鱼的病害和死亡率。

珍珠龙胆石斑鱼：

这种鱼类在新疆的水域中生长出更加鲜美的肉质，口感丰富，深受市场欢迎。

三文鱼：

新疆的三文鱼养殖已经实现了出口，受到俄罗斯等国的消费者欢迎。由于新疆气候干燥，水温较高，三文鱼生长周期短，进一步降低了养殖成本。

鲈鱼：

通过招商引资引入水产企业，试验养殖鲈鱼并取得成功，成为新疆水产养殖的新品种。

草鱼：

草鱼个体大，生长快，肉质肥嫩，是很多人选择的养殖品种。

狗鱼：

新疆额尔齐斯河流域生活着白斑狗鱼，肉质细嫩洁白，生长快，是很好的食用经济鱼类。

罗非鱼：

罗非鱼适应能力强，在面积狭小之水域中也能繁殖，适合在水稻田里养殖。

鲫鱼：

鲫鱼营养价值高，肉质细嫩，含有大量矿物质，药用价值高，适合全国各地水域养殖。

扁吻鱼、花鲢、白鲢：

这些鱼类在增殖放流活动中被投放到博斯腾湖和伊犁河中，有助于提高当地的水产资源。

鲑鳟鱼类：

包括虹鳟、金鳟、马苏大马哈鱼、细鳞大马哈鱼等，这些品种在新疆有广泛的养殖应用。

鲟鱼类：

如大西洋鲑、河鳟、花羔红点鲑等，这些鱼类在新疆也开始进行养殖。

根据以上信息，新疆养殖鱼类品种的选择应综合考虑当地的养殖环境、市场需求以及养殖成本等因素。南美白对虾、三文鱼、珍珠龙胆石斑鱼和鲈鱼等品种在新疆具有较好的养殖前景和市场潜力。同时，草鱼、狗鱼、罗非鱼、鲫鱼等传统养殖品种也适合在新疆发展。