在选择家中养殖的海鲜时，可以考虑以下几种：

南美白对虾

特点：壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，适应性强，生长快，产量高。

养殖难度：相对容易管理，适合初学者。

鲟鱼

特点：个体大，寿命长，幼鱼成活率高，生长速度快，抗病能力强，易人工驯化，鱼子酱营养价值高。

市场前景：市场价格高，经济效益显著。

黄鳝

特点：投资小，管理易，效益高，营养丰富，药用价值高。

市场前景：深受消费者喜爱，前景可观。

泥鳅

特点：肉质细嫩，药用价值高，适应性强，易饲养，市场需求量大。

市场前景：价格稳定，销量好。

巴沙鱼

特点：对水质环境适应能力强，养殖技术要求不高，生长速度快，市场需求旺盛。

市场前景：养殖门槛低，回报快。

淡水鲈鱼

特点：肉质鲜美，营养价值高，适应性强，抗病力强，市场接受度高。

市场前景：养殖经济效益较高。

鲳鱼

特点：肉厚刺少，味佳，营养丰富，市场需求大，价格有上涨空间。

市场前景：经济见效快。

小龙虾

特点：适应性强，病害少，耐低氧，自繁自育，技术简便，饲料易解决，市场需求高。

市场前景：养殖效益好，利润空间大。

螃蟹

特点：味道鲜美，市场需求稳定增长，价格高。

市场前景：高产出，高利润。

鲍鱼

特点：味道鲜美，营养丰富，价格高，养殖风险较高，但前景好。

市场前景：高产出，高利润。

生蚝

特点：富含多种人体所需元素，营养价值高，纯天然绿色食品，市场需求大。

市场前景：受欢迎，销量好。

根据以上信息，如果选择家中养殖海鲜， 南美白对虾、 泥鳅、 巴沙鱼和 小龙虾是相对较好养且市场前景不错的品种。如果追求高经济效益和营养价值， 鲟鱼、 鲍鱼和 生蚝也是不错的选择。建议根据个人养殖条件、市场情况和兴趣选择适合的海鲜品种进行养殖。