东北地区适合种植的作物和植物种类繁多，主要包括以下几类：

粮食作物

玉米：东北平原的主要粮食作物之一，种植面积广泛，产量高。

大豆：传统优势作物，颗粒饱满，蛋白质含量高，有根瘤菌可以固定空气中的氮气。

小麦：春小麦是东北地区的重要粮食作物之一。

水稻：东北地区的主食之一，出产优质的东北大米。

高粱：耐寒耐涝，是东北地区的重要经济作物。

经济作物

大蒜：开原大蒜品质最佳，种植历史悠久。

生姜：适合在东北地区种植，有较高的药用价值和经济价值。

甜瓜：如甜瓜、西瓜等，适合在东北地区种植。

马铃薯：土壤肥沃，适合种植，产量较高。

甜菜：是东北地区的重要经济作物之一。

中草药

人参：著名的东北三宝之一，适合在东北地区种植。

中药材：如五味子、西洋参、刺五加、轮叶党参、黄芪、地黄、金线莲、沙棘、钙果、薤白等。

牧草

刺槐：耐寒的灌木或小乔木，适合在东北地区种植。

菊苣：耐寒，适合在东北地区种植。

串叶松香草：耐寒，适合在东北地区种植。

各类苜蓿：如紫花苜蓿，适合在东北地区种植。

沙打旺：耐寒，适合在东北地区种植。

蔬菜

大葱：铁岭大葱已有上百年种植历史，味香辣，有杀菌作用。

土豆：土壤肥沃，适合种植，产量高。

白菜：气候适宜，产量高，是东北地区的主要蔬菜品种。

花卉

耐寒花卉：如迎春花、金银花、紫藤花、丁香等，适合在东北地区种植。

果树

苹果：如寒富苹果，适合在东北地区种植。

梨、桃、杏、柿、枣、葡萄等温带水果。

建议

根据东北地区的气候条件和土壤类型，选择适宜的作物和植物进行种植，可以充分利用土地资源，提高产量和经济效益。同时，考虑到市场需求和地方实际，选择具有市场竞争力的作物进行种植，可以更好地促进当地农业的发展。