在农村进行养殖投资时，以下几个项目被推荐为较为赚钱的选择：

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉的需求量逐渐增加，且牛肉价格处于高位。养牛不仅可以提供高品质的肉类食品，还可以利用牛粪资源投资有机肥厂，形成产业链。

养羊：

养羊是一个传统的养殖业，技术成熟，且农村有丰富的草料资源。羊肉市场需求稳定，价格稳中有升，投资成本相对较低，且抗病力较强。

蛋鸭养殖：

利用农村的红土腌制咸鸭蛋，制作的咸鸭蛋蛋黄黄色油润，口感极佳，可以售卖鸭子增加利润点。

肉狗养殖：

肉狗市场需求大，价格持续上涨，饲料成本较低，生长速度快，具有较高的经济效益。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，尽管竞争激烈，但优质小龙虾仍能获得高利润。销路和品牌至关重要。

香鹑雁养殖：

香鹑雁是特种养殖，营养丰富，市场潜力大，且有一定的药用价值。

养兔：

兔子繁殖快，成本低，市场价高，适合小规模养殖。

养土鸡：

土鸡市场需求旺盛，价格高，抗病力强，适合林地山区养殖。

养殖肉鸽：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场前景好，且养殖成本较低。

养殖香猪：

香猪体型娇小，营养丰富，肉质鲜美，市场需求大，经济回报率高。

养殖肉牛：

牛肉市场需求旺，价格较高，且有上涨空间，尽管存在一定风险，但整体前景看好。

养殖獭兔：

獭兔养殖利润可观，市场需求大，且繁殖速度快。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，营养丰富，市场前景广阔，且养殖成本低。

梅花鹿养殖：

梅花鹿市场需求好，药用价值高，养殖周期短，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格稳步上升，养殖技术成熟，适合农村养殖。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求旺盛，味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快。

这些项目各有优势，投资者可以根据自身条件、资源情况和市场调研选择最适合自己的养殖项目。建议在进行投资前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保投资的可行性和收益。