选择适合养殖的土鸡品种时，可以考虑以下几种：

三黄鸡：

三黄鸡因其羽、喙、脚皆为黄色而得名，生存能力强，产蛋量高，肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富，是我国最著名的土鸡品种之一，非常适合新手养殖。

芦花鸡：

芦花鸡适应能力强，生长快，容易饲养，适合在我国大部分地区养殖。

崇仁麻鸡：

生长快，抗病能力强，是农村散养的好选择。

贵妃鸡：

肉质鲜美，营养价值高，深受人们喜爱。

桃源鸡：

体态优美，肉质细嫩，适合作为美食选择。

绿壳蛋鸡：

不仅蛋特别绿，肉质也好，是真正的“双料冠军”。

狼山鸡：

产蛋多、蛋个大、体肥大、肉质鲜嫩，分为黑白两种，适应能力强。

固始鸡：

耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩，是肉蛋兼用型地方优良鸡种。

红窑和黑窑：

适合高寒山区肉蛋兼用品种，多以放养为主，肉质结实细嫩，产蛋量高，适应能力强。

云南盐津乌骨鸡：

肉蛋兼用型品种，分为黑羽系和白羽系，具有地方特色。

青脚麻鸡：

肉质细嫩，适应性强，生长快，抗病力高，养殖效益好。

福建河田鸡：

又叫长汀河田鸡，是“世界五大名鸡”之一，中国唯一入选品牌。

信阳固始鸡：

国家重点保护畜禽品种之一，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、萧山鸡、寿光鸡：

这些品种普遍具有抗病力强、适应性好、肉质鲜美的特点，适合在北方地区散养。

根据以上信息，选择土鸡品种时，建议考虑当地的气候、饲养条件以及市场需求等因素。例如，三黄鸡和芦花鸡因适应能力强、生长快、容易饲养，适合大部分地区养殖；狼山鸡和固始鸡适合高寒山区养殖；而绿壳蛋鸡和贵妃鸡则适合追求高品质肉质和营养的消费者。

此外，选择土鸡品种时，还可以考虑市场需求，选择在当地市场上有较高需求的品种，以确保养殖的经济效益。