在淡水湖中可以养殖多种虾类，以下是一些常见的品种：
罗氏沼虾：
罗氏沼虾被称为“淡水虾王”，具有生长快、食性杂、肉质鲜美、养殖周期短等特点，适应性强，养殖简单，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。
海南大虾：
海南大虾是一种在淡水湖中养殖的虾类，具有生长迅速、肉质鲜美等特点。
草虾：
草虾生命力顽强，生长速度快，养殖周期短，肉味鲜美，营养丰富，深受广大消费者和养殖户的喜爱。
小龙虾：
小龙虾也是比较好养的淡水虾之一，尤其适合在淡水池塘中养殖，生长迅速，口感鲜美，市场需求量高。
日本沼虾：
日本沼虾俗称青虾，具有食性杂、生长快、繁殖力高、抗病能力强等特点，广泛分布于我国的湖泊、江河、水库和池塘中。
红鳌虾：
红鳌虾也叫澳洲龙虾、淡水龙虾，是优良的淡水养殖虾类之一，具有生长迅速、肉质鲜美等特点。
克氏原螯虾：
克氏原螯虾是一种原产于北美洲的虾类，经过驯化可以在淡水中养殖，具有生长快、适应性强、效益好等特点。
南美白对虾：
南美白对虾是广盐性虾类，经过淡化驯化后可以在淡水中养殖，适合规模化、工业化、高密度养殖。
其他观赏虾：
还有一些小型虾类如幽灵虾，因其通体透明，常作为观赏鱼宠物饲养。
根据以上信息，选择适合淡水湖养殖的虾类时，可以考虑罗氏沼虾、草虾、小龙虾、日本沼虾和红鳌虾等品种，它们不仅生长迅速、肉质鲜美，而且适应性强，容易养殖。此外，根据具体的水质、气候条件和市场需求，还可以选择其他一些适合的虾类进行养殖。
