对于农村新手来说，以下几个养殖项目的投资相对较小：

鹌鹑养殖

投资成本约为3万元。

每年的纯利润可达到接近9万元。

鹌鹑的产蛋量非常可观，每年可产下1200000个蛋。

场地要求低，只需一个200平方米左右的房子。

主要成本为饲料，每斤饲料约1.8元，每只鹌鹑一年需约40斤饲料。

田螺养殖

成本低至1070元左右。

田螺价格高昂，一斤田螺售价可达15元以上。

年纯利润可观。

黄鳝养殖

人工养殖黄鳝具有广阔的市场需求，价格稳步提高。

投资成本相对较高，但具体数字未提供。

肉羊养殖

可以选择养殖小尾寒羊、阿勒泰羊或波尔山羊等品种。

投资成本因品种和养殖规模而异，但相对较低。

阉鸡养殖

投资成本低，只需购买1—2日的鸡雏，进行育雏并饲养。

饲料主要为玉米、麦麸、豆饼等粮食。

养羊

羊主要依靠放牧，饲料成本较低。

-羊肉需求量大，销路有保障。

养鹅

主要以青草和粗饲料为主，饲养成本低。

鹅产品市场需求大，价格较高。

养殖兔子

兔肉营养丰富，市场前景广阔。

饲料转化率高，适合小型家庭养殖。

养殖肉狗

投资小，见效快，效益高。

狗肉市场需求大，食用药用价值高。

养殖蝈蝈

蝈蝈具有观赏价值，市场价格可观。

养殖技术相对简单，饲料成本较低。

刺猬养殖

刺猬药用价值大，市场需求高。

适应性强，存活率高，养殖空间小。

养殖小猪

投资成本约5万元。

市场需求大，销路好，利润高。

养殖螃蟹

投资少，管理方便，经济效益高。

稻田养蟹可以实现共生，提高土地利用率。

养土鸡

饲料成本较低，肉质硬且口感好。

市场需求稳定，适合平民消费。

这些项目各有特点和优势，新手可以根据自身条件和市场情况选择合适的养殖项目。建议在选择养殖项目时，综合考虑市场需求、资源条件、技术难度等因素，并进行充分的市场调研和风险评估。