夏季北方适合养殖的鱼种包括：

草鱼：

草鱼是北方水域中较为常见的淡水鱼，生长迅速，抗病力强，适应性强，不挑食，易于管理。草鱼适宜在20-25℃的水温中生长，适合北方鱼塘养殖。草鱼口感鲜美，价格实惠，是理想的养殖品种。

鲤鱼：

鲤鱼是北方地区常见的养殖品种之一，杂食性鱼类，容易饲养，适应性强，不挑食。鲤鱼适温范围广，可在15-28℃的水温中进行养殖。鲤鱼的营养丰富，口感鲜美，是春节期间餐桌上必不可少的一道美食。

鲫鱼：

鲫鱼是北方地区水域中常见的养殖品种，适温性比较强，能在10-30℃的水温中生长。鲫鱼喜食底部饵料，是比较容易饲养的品种之一。鲫鱼营养丰富，口感鲜美，是非常受欢迎的经济鱼类。

金鱼：

金鱼是鲫鱼的一个变种，也称为“金鲫鱼”，颜色有红色、橙色、紫色、蓝色、黑色、银白、五花等。金鱼作为世界金鱼的原产地，培育出了文种、龙种、草种、蛋种四大品系。金鱼性情温和，善群游，容易饲养，适合北方地区养殖。

锦鲤：

锦鲤在生物学上属于鲤科，和金鱼一样属于广温鱼类，一般有红白、蓝紫、黄、黑金、银等色彩。锦鲤杂食性，性情温和，善群游，容易饲养，适合北方地区养殖。锦鲤在冬天不加温也可以养活。

圆尾斗鱼：

圆尾斗鱼适合北方养殖，几乎分布于长江以南的所有北方地区，体型较小，不超过13厘米，头部有黑色花纹，尾巴圆形，容易饲养，对水质要求不高，为肉食性鱼类，可以喂食孑孓、红虫、线虫。

鳑鲏：

鳑鲏是一种分布广泛的食用鱼类，适合北方养殖。鳑鲏生活在水域中上层，以原生动物、水蚤等浮游动物为食。

桂花鱼（鳜鱼）：

桂花鱼对水温的适应性很强，即使在低温也不会死。在北方地区，桂花鱼可以在不加温的情况下生存，并且肉质鲜美，经济价值高。

黄颡鱼：

黄颡鱼适应能力强，可以在池塘、小溪、河流等水域生存，耐低温又能耐高温，肉质鲜嫩，无鱼刺，市场上受欢迎。

公鱼：

公鱼（Stizostedion lucioperca）又称为鲈鱼或芬兰鲈，肉质鲜美，经济价值高，在冷水环境中生长得更好，适合在北方地区养殖。

这些鱼种在夏季北方地区的适应性较强，可以根据具体养殖条件和市场需求选择合适的品种进行养殖。