在农村承包土地养殖，以下是一些建议的项目，它们各自具有不同的市场前景和经济效益：

养鱼

推荐品种：草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。

特点：市场需求量大，容易上手，可以通过合理规划鱼塘和注重水质及饲料管理稳定获得收入。养鱼还能实现农田与水产的完美结合，提高土地附加值。

养鸡

推荐品种：根据当地气候和市场需求的品种。

特点：鸡肉市场需求量大，养鸡过程中产生的粪便可作为优质肥料，实现资源循环利用。选择适合当地气候和市场需求的品种，并掌握好饲养技巧，可以带来经济回报。

养兔

推荐品种：肉兔、獭兔等。

特点：兔肉市场需求量不断上升，养兔投入较少，风险较低。除了销售兔肉，兔毛和兔粪也有很好的销路，是一个小动物带来巨大商机的项目。

养牛

推荐品种：肉牛、奶牛等。

特点：牛肉市场需求量较大，价格相对较高。养殖牛的前景不错，但需要注意环保和卫生。

养羊

推荐品种：肉羊、奶羊等。

特点：羊肉市场需求稳定，草料来源广泛，生长周期较长，经济价值高。农村具有丰富的草料资源，适合养殖羊。

养鸭

推荐品种：蛋鸭、肉鸭等。

特点：鸭蛋和鸭肉市场需求量大，尤其是咸鸭蛋口感好，市场前景广阔。农村可以利用红土腌制咸鸭蛋，增加利润点。

养鸽

推荐品种：肉鸽、乳鸽等。

特点：乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场上有较高的药用价值和经济效益。肉鸽养殖成本较低，繁殖能力强，市场前景好。

养虾

推荐品种：小龙虾、对虾等。

特点：小龙虾市场需求量大，价格高，适应能力强，养殖周期短，资金周转快。对水质和养殖环境要求相对较低。

养蟹

推荐品种：河蟹、梭子蟹等。

特点：蟹类市场需求量大，价格高，尤其是某些特种蟹类如阳澄湖大闸蟹，市场前景广阔。

养蜂

推荐品种：蜜蜂。

特点：蜂蜜市场需求量大且稳定，养殖成本低，主要成本为蜂箱、蜂种和饲料。蜜蜂养殖可以利用农村的山地、果园、树林等自然环境进行放养。

在选择养殖项目时，建议综合考虑市场需求、养殖难度、成本投入、风险管理和销售渠道等因素。此外，绿色、有机和生态养殖产品越来越受到市场关注，可以考虑这些方向来提高养殖项目的竞争力和经济效益。