国外养殖的鱼种多样，主要包括以下几种：

匙吻鲟：

原产于北美，是一种名优大型的淡水经济鱼类，食性类似鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类。匙吻鲟生长迅速，肉质细嫩鲜美，经济价值极高，其鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高级皮革制品。

美国鲥鱼：

属于鲱形目、鲱科、鲥属，曾与中国历史上的“四大名鱼”齐名。鲥鱼肉质细嫩，味道鲜美，养殖条件要求较高，需要水域环境良好、水质清澈。

美国金虎斑鱼：

又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，有墨绿色条状花纹，肉质富有弹性，无肌间刺，生长适温在20℃-28℃，抗病力强，适盐范围广，易驯化，是高档的养殖鱼类。

澳洲银鲈：

原产于澳大利亚昆士兰州的Morry-Darling河流体系，是一种著名的淡水食用鱼类。银鲈性格温和，抗病能力强，生长速度快，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种必需氨基酸。

银盾鱼：

具体信息不详，但属于被引进的养殖鱼类。

斑点叉尾鮰：

原产于北美，是首批商业化养殖的鲶鱼品种之一。该鱼生长迅速，抗病力强，适应能力强，是美国水产养殖的主要品种之一。

罗氏沼虾：

在东南亚地区尤其是泰国养殖较为普遍，以鱼虾混养获得高产。

对虾：

在东南亚、美国等国家也有养殖，如菲律宾以养殖遮目鱼为主，同时也养对虾。

其他引进种类：

包括草鱼、鲢、鳙等，这些鱼类在欧洲、东南亚和美国都有养殖。

这些鱼种在国外的养殖主要集中在美国、东南亚和欧洲，养殖方式包括池塘养殖、水库养殖和高密度养殖等。不同的国家和地区根据其气候、水域环境和市场需求选择适合的养殖品种。