甲鱼的养殖时间一年四季均可进行,但根据其生长规律来看, 每年的4—10月为最佳季节。此时,气温适宜,雨水充足,水温在15°C以上,水质清新,饵料充足。同时,甲鱼经过冬眠后,体质健壮,活动量较大,摄食能力强,生长快。在这个时期,只要注意加强饲养管理,即可获得较高的产量。
此外,春季(三四月间)也是吃甲鱼的最佳季节,因为春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐,消耗大量体内肥油,肉质结实,营养价值最高,被称为“菜花甲鱼”。
综上所述,如果主要考虑养殖甲鱼,那么4—10月是最佳时期;如果主要考虑食用甲鱼,那么春季(三四月间)是最佳季节。