在北方养殖山羊，以下几个品种是不错的选择：

波尔山羊：

波尔山羊是世界上公认的最优秀的大型肉用羊品种之一。它们生长速度快，体格大，出肉率高，适应性强，具有很好的抗病能力。波尔山羊在我国南北大部分地区均可饲养，尤其适合北方的环境条件。

杜泊羊：

杜泊羊是由有角陶赛特羊与波斯里羊杂交育成的肉用羊品种。它们身体结实，对于各种气候条件（如炎热、干旱、潮湿和寒冷）都有很强的适应性。杜泊母羊产乳量高，护羔性好，无论是带单羔还是双羔都能培育得很好。

小尾寒羊：

小尾寒羊是中国北方特有的优质肉羊品种。它们生长速度快，耐寒，特别适合在北方天气寒冷的地方养殖。小尾寒羊具有早熟、多胎、生长快、体格大、产肉多、繁殖力高等特点，被誉为“中华国宝”。

美利奴羊：

美利奴羊是肉毛兼用品种，具有早熟、生长快、产肉多、高繁殖率等特点。它们适应性强，可以在北方地区成功养殖。

蒙古羊：

蒙古羊原产于我国蒙古高原，除分布在内蒙古自治区外，华北、东北、西北均有分布，是一个适合放牧的兼用绵羊品种。

东北绒山羊：

东北绒山羊种源一般在辽宁的本溪县、桓仁县、宽甸县、新宾县、凤城市、盖州等地的比较好，抗寒性能好，产绒量高且超细，羊绒价格比其他地区、其他品种的羊绒价格高，羊肉的质量及口感均优于其他品种。

河西绒山羊：

河西绒山羊是适合北方地区养殖的山羊品种，具有优良的产绒性能。

萨福克羊：

萨福克羊原产于英国，是一种大型肉用绵羊品种。它们体型庞大，肌肉发达，屠宰率高，肉质鲜美，是优质羊肉生产的理想选择。

这些品种在北方地区的适应性较强，能够很好地生长和繁殖，并且具有较高生产性能。选择哪个品种进行养殖，可以根据具体养殖目的、当地气候条件以及养殖条件来决定。