有旧房适合养殖的项目有以下几种：

养獭兔

獭兔养殖投入少，生长周期短，刚出生的小兔子3个月就有2公斤，利润可观。一只母獭兔一年最少可以繁殖六窝，一窝小兔一般是6-8只，且成活率高。

养鸽子

养鸽子不占地方，适合农村闲置房养殖。鸽子营养价值高，售价高，生长速度快，且较少生病，养殖前景良好。

养鹌鹑

鹌鹑养殖简单，一年可养殖两批，收入高，资金周转快，经济效益不错。

养香猪

香猪体型小，营养价值高，肉质鲜美，生长速度快，10个月左右就可以出栏，市场前景不错。

养蜗牛

蜗牛是高营养保健食品，前期投资少，饲养简单，养殖期短，繁殖速度快，适合闲置房养殖。

养黄粉虫

黄粉虫是饲养家禽及鱼、龟、黄鳝等特种养殖的优质饲料，需求量大，劳动强度小，操作简便，易于管理。

养蜈蚣

蜈蚣具有高药用价值，价格昂贵，养殖成本相对较低，市场供不应求，有发展潜力。

养肉狗

肉狗市场需求大，营养价值丰富，尤其是冬天狗肉火锅受欢迎，销售价格不低，利润空间大。

养小龙虾

小龙虾市场需求大，养殖成本低，技术要求不高，适合在家照顾老人孩子的人群尝试。

室内养殖

可以使用室内蔬菜种植机设备种植食叶蔬菜，养殖金鱼、乌龟、变色龙、竹鼠、鸽子等观赏动物与经济动物。

根据以上信息，如果你有旧房，可以考虑以下几种养殖项目：

养鸽子或 养鹌鹑，因为它们不占地方且市场需求大。

养獭兔或 养香猪，因为它们生长周期短，利润可观。

养蜗牛，因为前期投资少且营养价值高。

养黄粉虫，因为它是特种养殖的优质饲料，需求量大且易于管理。

养蜈蚣，因为其药用价值高且市场供不应求。

选择哪个养殖项目还需根据你的具体情况和兴趣来决定，同时也要注意市场调研和养殖技术的学习。