在农村养殖以下几种动物或植物可能比较容易赚钱：

土鸡：

土鸡养殖是一个相对传统的项目，如果能够以高于普通鸡的价格卖出，可以带来较好的收益。养殖过程中形成的有机物质还可以进行循环利用，提高效益。

野鸭：

野鸭养殖周期短，成本低廉，一般4个月左右就可以上市，且卖价不错。

大鹅：

种植牧草并散养大鹅可以省事且有利润，大鹅适应性强，生长迅速，疾病少，易饲养，饲料成本低，市场销路广。

芦丁鸡：

芦丁鸡个头小，营养丰富，产蛋量高，养殖简单，利润高。

香猪：

香猪养殖利润高，因为其养殖成本低，售价高，肉质好，营养丰富。

肉羊：

如小尾寒羊、波尔山羊、努比山羊等品种，散养肉羊是一个不错的赚钱项目，市场需求量大。

蚯蚓：

蚯蚓可以作为药材和钓鱼饵料，近年来成为养殖业的新宠，市场需求不断增长。

小龙虾：

小龙虾养殖相对简单，市场需求量大，食性杂，可以利用各种废弃物和残饵作为饲料，养殖成本较低。

灰鹅：

灰鹅适应性强，生长迅速，疾病少，易饲养，饲料成本低，市场销路广，养殖效益高。

奶牛：

奶牛养殖成本低，收益良好，只要奶牛长大就可以产奶，是农村养殖的一个不错的选择。

蛋鸭：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，蛋黄口感好，市场上有较高的需求。

肉狗：

肉狗市场需求大，价格持续上涨，饲料成本较低，繁殖速度快，短期内可以获得较高收益。

黄鳝：

黄鳝市场需求大，价格较高，尤其是原生态养殖的黄鳝，更受欢迎。

泥鳅：

泥鳅营养价值高，既能食用，也能药用，适合在农村池塘、家户门庭、稻田中养殖。

香鹑雁：

香鹑雁营养丰富，肉味鲜美，具有高经济价值，市场前景较好。

这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖，需要根据当地的具体条件、市场需求以及个人养殖经验来决定。建议选择投资小、风险低、收益周期短的项目，同时注重环保和卫生，确保养殖过程符合相关法规要求。