养殖业税收是指 国家对从事畜牧业生产的单位和个人，就其畜牧业收入或拥有的牧畜头数所征收的一种税。这种税收的征收办法由各有关省、市、区根据牧业轻于农业、合理负担、因地制宜等政策精神具体制定。课税对象主要是马、牛（包括犏牛、牦牛）、骆驼、绵羊、山羊等5种牧畜。在牧业合作化以前，一般实行有免征额的累进税制和有起征点的比例税制；牧业合作化以后，一般实行比例税制。牧业税以征收实物为主，少数地区征收货币。对兼营农牧业的，按主业征税。凡牧业收入比重大的，征收牧业税；凡农业收入比重大或农牧业收入差不多的，征收农业税。牧业税也有减税和免税的规定。
此外，养殖业还需要向国家缴纳其他一些税费，例如：
企业所得税：
养殖场的企业所得税是减半征收的。根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》的规定，企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，可以免征、减征企业所得税。
环保税：
养殖业需要缴纳环保税。
关税：
如果养殖场有进出口货物，还需要交关税。
耕地占用税：
如果养殖场占用耕地，需要一次性缴纳耕地占用税。
增值税：
一般情况下，养殖业会涉及增值税，但根据相关免税政策，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。养殖行业产出的生猪、活禽、鸡蛋等销售免征增值税。
需要注意的是，税收政策和税率可能会随时间而变化，具体征收办法和税率应以最新的法律法规为准。
