家庭养殖黄鳝需要掌握以下技术：
建造饲养地
水泥池：长2米，宽1.5米，深0.7米，内铺泥30厘米厚，水层保持在15厘米左右，池壁高出水面35厘米，设排水孔和防逃设施。
其他容器：如塑料盒子、专门的黄鳝养殖箱，确保足够大且通风良好。
放养鱼种
时间：早春，此时黄鳝食量大、食性广，便于驯化。
规格：每平方米水面放养20-30尾，规格要均匀，避免大小混养。
投喂饲料
食物种类：昆虫、蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾和屠宰畜禽的下脚料。
投喂时间：傍晚进行，逐渐提早至上午九时或下午二时，也可采用隔日投饵法。
投喂量：每日投饵量为鳝鱼体重的6%-7%，分早晚两次投喂。
水质管理：投饵后第二天或第三天换注新水，保持溶氧量在2毫克/升以上。
水质管理
换水：春秋季3-5天换水一次，夏天1-2天换水一次，冬季每月换水1-2次。
水质调节：添加活性炭、盐等水质调节剂，保持水质清洁。
疾病防治
定期检查：观察黄鳝的健康状况，发现异常及时采取措施。
消毒：养殖容器使用前要清洁和消毒，防止细菌滋生。
收获和加工
收获时间：经过半年多的饲养，黄鳝可达500克，产量高。
通过以上技术，家庭可以成功养殖黄鳝，获得良好的经济效益。
