黄鳝养殖中可能遇到的问题包括：

细菌性病害：

如白斑病，这是一种由革兰氏阴性杆菌引起的疾病，病鱼身上出现大片白色疱疹，皮肤松弛，食欲减少，活动缓慢，严重时可在4~5天内死亡。

病毒性病害：

例如鳃腺瘤，这是一种病毒性病害，病理表现为鳃腺肿瘤，病鱼鳃红肿，瘤体隆起，呈暗红色，严重时影响呼吸及食欲，甚至导致死亡。

寄生虫病害：

如青霉病，由原肠虫寄生引起，病鱼下颚靠近鳃腔、肛门处出现粘性绿色或褐色的黏液囊泡，导致运动能力下降、呼吸困难、出食困难，最终死亡。

水质问题：

水质的优劣是黄鳝疾病防治的关键。不良的水质条件，如氨氮过多、溶解氧不足等，都会导致黄鳝生病。

畸形发展：

部分养殖户为了追求短期利润，盲目扩大养殖规模，缺乏必要的技术和管理，导致苗种质量参差不齐，养殖过程中疾病频发，最终影响整个产业的健康发展。

苗种质量：

目前黄鳝苗种规模繁殖技术尚未取得实质性突破，养殖者通常从野外捕捞苗种，这些苗种在捕捞、暂养和运输过程中容易受到损伤和感染，导致放养后成活率低。

驯食问题：

黄鳝在野生环境下昼伏夜出，偏肉食性，喜吃天然鲜活饵料。人工养殖时，由于环境改变和密度增加，黄鳝的摄食习性可能发生改变，驯食不彻底会影响其生长和养殖效益。

营养性疾病：

高脂肪饲料会导致黄鳝出现生长性能降低、脂肪异常沉积和肝肠健康损伤等问题。在养殖中后期，黄鳝易出现肝胆综合征等营养性疾病。

环境应激：

在春夏及秋冬季节交换时期，气温和水温的变化，以及天气突变引起的剧烈降温，都可能导致黄鳝出现应激反应，体质减弱，易感染疾病。

运输和暂养问题：

鳝苗在暂养期间密度过高、水质恶化会引起发烧、酸中毒等，运输不当也会造成大量死亡。

疾病防治不足：

部分养殖户缺乏疾病防治知识，未能及时发现和处理疾病，导致病害蔓延。

为了降低养殖风险，提高养殖效益，建议养殖户在黄鳝养殖过程中加强疾病防治、改善水质、合理控制养殖密度、选择优质苗种、科学投喂饲料，并定期检查黄鳝的健康状况。