会宁农村适合养殖的项目包括：
养猪：
养猪是会宁农村的传统优势项目，有丰富的养殖经验和市场基础。非洲猪瘟期间，猪肉价格上涨，给当地养猪业带来了机遇。
养牛：
会宁农村有广阔的山地和草场，适合养牛，尤其是肉牛的养殖，可以通过销售牛肉和相关产品获得收益。
养羊：
会宁农村养殖湖羊具有较好的效益，湖羊体型小、适口性好，且繁殖率高，是农民增收的有效途径。
养鹿：
梅花鹿养殖在会宁得到鼓励，其肉、皮、鹿茸等都有较高的经济价值，且饲养成本较低。
养鸵鸟：
会宁新庄镇等干旱山塬区适合养鸵鸟，鸵鸟耐寒耐热，食性广泛且饲料成本低。
养蚯蚓：
蚯蚓养殖成本较低，且蚯蚓粪可卖钱，市场前景较好。
养黑水鸡：
黑水鸡市场需求大，饲养成本低，且有一定的药用价值。
养竹鼠：
竹鼠营养丰富，市场前景广阔，且饲养成本较低。
养蝈蝈：
蝈蝈市场需求大，且养殖投资不高，收益可观。
养鸡：
包括普通鸡、林下养鸡等，鸡是农村养殖最常见和最旺养的动物之一，投资低、周期短、收益快。
养鸭、鹅：
鸭肉和鹅肉及蛋制品有市场需求，容易饲养和管理。
养蜂：
蜜蜂养殖可以采集花蜜、生产蜂蜜和蜂蜡等副产品，且对土地要求不大。
养肉鸽：
肉鸽养殖成本低，见效快，经济效益高。
养肉驴：
肉驴养殖也是一项可行的选择，市场需求逐渐增加。
根据以上信息，会宁农村可以根据自身的地理、气候和资源优势，选择适合的养殖项目。建议选择市场需求大、养殖技术成熟、经济效益高的项目，同时注意环保和可持续发展。
