在清远养殖牛时，以下几个品种通常被认为是比较好卖且具有较高经济效益的：
西门塔尔牛：
西门塔尔牛具有较好的乳、肉用性能，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%，且生长速度快。
夏洛莱牛：
夏洛莱牛同样生长快，出肉率高，适应能力强，是国外引进的肉牛品种。
利木赞牛：
利木赞牛以生产优质肉块比重犬而著称，骨较细，出肉率高，是专门化的大型肉牛品种。
鲁西黄牛：
鲁西黄牛体躯大，遗传性能稳定，挽力强，耐粗饲，宜管理，皮肤干燥富有弹性，役肉兼用，且市场上比较畅销。
改良黄牛品种：
广东地区还可以养殖经过改良的黄牛品种，这些品种通常结合了本地黄牛和引进品种的优势，适应性强，养殖效益较好。
建议
市场调研：在选择养殖品种前，建议进行充分的市场调研，了解当地市场需求和价格走势，选择适合当地市场的品种。
养殖技术：无论选择哪个品种，都需要掌握科学的养殖技术，确保牛的健康生长和高产。
疾病防控：加强疾病防控，定期进行体检和疫苗接种，确保牛群健康，减少疾病带来的损失。
销售渠道：建立稳定的销售渠道，可以通过与屠宰场、肉品加工企业等合作，确保牛的销售顺畅。
通过以上分析，选择适合当地市场且具有较高经济效益的肉牛品种，结合科学的养殖技术和管理，可以有效提高养殖效益。
