在北方农村养殖以下项目可能具有较好的市场前景和经济效益：

肉牛

牛肉市场需求高，营养价值高，价格可观，市场前景好。

高档肉牛在国际市场具备竞争力，如欧盟、美国、日本、俄罗斯等。

尽管近年来养殖规模有所降低，但市场需求仍在增加。

羊

北方地区喜吃羊肉，羊绒、羊毛也有利用价值。

羊肉价格持续攀升，市场前景看好。

肉羊繁殖相对缓慢，数量增加与市场需求增大处于动态平衡状态，投资小，效益稳。

獭兔

獭兔皮市场销路顺畅，价格可观，优质獭兔皮每张可高达50元。

獭兔市场已向优质优价方向发展，销路有保障。

锦鲤

锦鲤寓意好，市场需求高，专业养殖场少。

锦鲤价格高，部分品种价格甚至可购买豪华轿车。

野鸡

野鸡市场价格持续升温，商品野鸡市场售价高，未来5年内供不应求。

绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡具有滋补价值，国内存栏极少，是抢先发展的好时机。

蓝孔雀

蓝孔雀肉质鲜美，市场售价高，孔雀标本和出口价更高。

养猪

养猪在取得环评的情况下，可以获得较好的效益。

生态养猪模式具有市场前景，能降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

养驴

驴肉消费量和阿胶消费量增加，驴变得稀缺，市场前景看好。

养兔

养兔投资小，见利快，适合农村没有资金的人员创业。

特种鸡养殖

特种鸡具有高品质、高营养价值，市场上价格普遍高于普通产品。

大闸蟹养殖

大闸蟹需求量大，市场前景广阔，科学养殖可取得良好经济效益。

小龙虾养殖

小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高，适合在农村地区养殖。

蜜蜂养殖

蜜蜂养殖投资小，见效快，是农业项目中的优质选择。

根据以上信息，建议选择适合当地资源和市场需求的养殖项目，同时考虑自身的养殖经验和资源条件，选择最适合自己的发展方向。