在农村水缸中养殖以下几种植物和动物是不错的选择：

荷花：

荷花不仅美观，而且适合水缸养殖。可以选择碗莲品种，它们生长空间需求适中，容易开花，且具有典雅质朴的造型。

铜钱草：

铜钱草非常容易养活，适合放在阳光充足的地方，叶子圆润，观赏性好。水缸里的水多，适合这种水生植物生长。

水葫芦：

虽然水葫芦是入侵植物，但在家庭水缸中养殖没有问题。它开花时淡紫色的小花非常清爽，适合放在光照充足的地方。

金鱼：

金鱼体型适中，游姿优美，有富贵有余的寓意。适合放在水缸中养殖，但需要用心布置环境，如种水草、摆石头和循环水系统。

黄颡鱼：

黄颡鱼生长快，抗病强，易养活，适合高密度养殖。肉质鲜嫩，营养丰富，市场受欢迎。

南美白对虾：

南美白对虾适应能力强，可以在海水和淡水中养殖，抗病能力强，饲料要求低，有发展潜力。

泥鳅：

泥鳅生长周期短，病害少，捕捞方便，对饲料要求低，耐低氧，营养丰富，易饲养。

草鱼：

草鱼肉质好，长势快，饲料转化率高，是四大家鱼之一，不愁销路。

青虾：

青虾肉质细嫩，味道鲜美，适应性强，生长快，发病率低，养殖方式灵活。

螃蟹：

螃蟹味道鲜美，养殖技术成熟，风险较低，利润较高。

小龙虾：

小龙虾适应能力强，病害少，耐低氧，自繁自育，养殖技术成熟，利润空间大。

鸭嘴鱼：

鸭嘴鱼生病少，饲养成本低，具有观赏价值，鱼卵是优质鱼子酱原材料。

基围虾：

基围虾肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，对水质要求较高，需要及时换水。

鱼腥草：

鱼腥草可以养在水边，生长速度快，喜温暖湿润环境，适合有阳光的地方。

木贼：

木贼是水生植物，适合在封闭的小水池或大水缸里生长。

灯鱼：

灯鱼体型小，易饲养，喜欢弱酸性水质，适合混养。

斑马鱼：

斑马鱼适应能力强，性情温和，适合与其他小鱼混养。

孔雀鱼：

孔雀鱼体型小，色彩鲜艳，适合与其他中小型热带鱼混养。

巴沙鱼：

巴沙鱼适应能力强，养殖技术要求不高，生长速度快，市场前景好。

淡水鲈鱼：

淡水鲈鱼肉质鲜美，营养价值高，适应性强，抗病力强。

罗非鱼：

罗非鱼生长周期短，市场前景好，价格适中。

鲳鱼：

鲳鱼肉厚刺少，营养丰富，市场需求大，价格有上涨空间。

富贵竹：

富贵竹喜阴湿高温，耐涝，抗寒力强，适合水培或土培。

吊兰：

吊兰适应性强，耐旱，不择土壤，适合明亮散射光下生长。

绿萝：

绿萝阴性植物，喜散射光，易养护，适合室内种植。

常青藤：

常青藤适应性强，喜冷凉气候，忌高温闷热，适合室内外养殖。

根据以上信息，可以根据自己的养殖经验和环境条件选择合适的动植物进行养殖。例如，如果喜欢水生植物和观赏鱼，可以选择荷花、铜钱草和金鱼；如果希望养殖一些经济价值较高的水产动物，可以选择黄颡鱼、南美白对虾或螃蟹。