养殖大闸蟹需要以下证件：
动物防疫条件合格证
这是开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场以及动物和动物产品无害化处理场等生产经营活动必须办理的证件。养殖户需要向当地兽医主管部门申请，并符合动物疫病预防、控制、扑灭等条件。
养殖证
对于海域和内陆水域的养殖户，需要依法取得养殖证。该证书由当地渔业主管部门颁发，是从事养殖生产活动的基本证件。
工商营业执照
养殖户需要到工商行政管理部门申请办理登记注册手续，领取营业执照，以合法开展养殖活动。
环评手续
养殖场在建设前需要通过环境影响评价，并取得相应的证书。环评手续需要到环保局办理，包括建设项目环境保护审批咨询表、土地合同等材料的提交。
排污许可证
养殖场需要办理排污许可证，确保其养殖活动不会对环境造成污染。
野生动物驯养繁殖许可证
如果养殖的是需要人工驯养繁殖的野生动物，如大闸蟹，则需要办理该证件。该证件根据具体养殖品种的不同而有所差异。
土地规划许可证
在选择养殖用地时，需要办理《土地规划许可证》，确保用地合法且符合规划要求。
生产设施用地备案手续
养殖场在建设过程中需要进行生产设施用地的备案手续，签订用地协议并在国土局和农业局备案。
建议养殖户在办理这些证件时，先咨询当地相关部门，了解具体流程和所需材料，以确保顺利合法开展养殖活动。
