在包山头上搞养殖可以赚钱的项目有以下几种选择：
散养土鸡
投入低，收效快，容易打开销售局面，特别是配合农村电商销售，市场需求大。
散养山黑猪
需要有一定的养殖技术，和市场销售经验，最好是做到农超对接，直接给超市供货，控制好品质。
种植果树和特种养殖产品
收效慢，需要较大的储备资金，但如果能坚持3年，后续经济效益非常可观，且面向市民市场，有客源有销路。
放养家禽家畜
如放养山羊或本地羊，放养成本低廉，且羊不易生病，肉质可口。需要管理到位，防范得当，并且与邻居和干部搞好关系。
喂养跑山猪
可以提升猪肉品质，形成差异，但前期投入较大。
种香椿
适应本地气候环境，不用太大投资，但受气温影响，可能卖不起高价。
养鸡鸭牛羊
这些传统养殖项目仍有市场，但需要选择合适的养殖方式和销售渠道。
建议
选择适合当地环境和市场需求的项目，如土鸡、山黑猪等，这些项目已经有较成熟的市场需求和销售渠道。
注重养殖技术和管理，特别是散养项目，需要投入更多时间和精力在动物的管理和疾病防治上。
考虑绿色养殖，随着人们对食品安全和环保的要求越来越高，绿色养殖产品更容易获得市场认可和高价。
提前规划好销售渠道，无论是通过电商平台还是与超市合作，都需要提前建立稳定的销售渠道。
注意与邻居和干部的关系，良好的关系有助于养殖项目的顺利进行和日常管理工作。
通过以上分析，选择合适的养殖项目并结合实际情况进行合理规划，可以在包山头上实现较好的经济效益。
