鲈鱼：

鲈鱼不仅营养丰富，而且市场需求稳定，价格较高。一般市场价格为每斤30元左右，在产量较少时价格甚至高达几百元每斤。养殖鲈鱼具有较好的经济效益。

黑鱼：

黑鱼生长迅速，肉质鲜美，且具有较高的经济价值。黑鱼的市场价格通常在10-15元一公斤左右，养殖黑鱼也是一项有利可图的活动。

淡水石斑鱼：

淡水石斑鱼是近年来新兴的养殖品种，具有生长快、成活率高的特点。按照一亩放5000尾算，90%成活率，平均每条2.5斤左右，一年亩产量在11250斤。目前淡水石斑鱼价格约为13元一斤，除去养殖成本，亩产利润在10万元以上。

斑点叉尾鮰：

斑点叉尾鮰价格一直保持较好势头，养殖利润也较为可观。

芝麻剑鱼：

芝麻剑鱼养殖成本低，养殖密度为1500尾/亩，产量能达到3500斤左右，市场售价1斤约40-45元，产值能达到140000元左右，减去成本后利润也能超过10万。

鳌花鱼：

鳌花鱼养殖密度为2500尾/亩，产量能达到3600斤，按照1斤售价35元来计算，产值为126000元左右，减去成本后利润也能超过10万。

哲罗鲑：

哲罗鲑是一种珍稀的冷水型鱼类，体型大，重量重，生性凶猛，市场需求较高。虽然养殖难度较大，但一旦成功，利润非常可观，一年赚个60万也不是困难的事情。

综合以上信息，若想养殖青鱼赚取较高利润，可以考虑以下品种：

淡水石斑鱼和 斑点叉尾鮰，它们具有较高市场价格和较好的成活率，养殖利润可观。

芝麻剑鱼和 鳌花鱼，虽然养殖成本较低，但市场售价较高，利润也相当可观。

鲈鱼和 黑鱼，市场需求稳定，价格较高，也是不错的选择。

哲罗鲑，虽然养殖难度较大，但市场潜力大，利润极高。

建议根据自身养殖条件、市场需求以及风险承受能力，选择适合的养殖品种。