在山东地区养殖鱼类时，可以根据不同的需求和条件选择适合的鱼类。以下是一些推荐的鱼类：

鲤鱼：

鲤鱼是山东地区传统的养殖鱼类之一，具有生长能力强、对环境要求不严、易养活、产量高等特点。鲤鱼不仅外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广，而且营养价值高，营养物质易被人体吸收，食用具有滋补等功效。

草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，以草类为食，抗病能力较强，生长速度很快，一年可以长到五到七斤。草鱼肉质鲜嫩，细刺少，受到很多人的欢迎，适合用来煎着吃或打片吃。

鲫鱼：

鲫鱼是生活中很常见的一种鱼，红烧鲫鱼是美味的菜肴，汤极其鲜美，营养价值高。虽然鲫鱼肉质细嫩，含有许多细小的鱼刺，但因其高营养价值和美味，仍受到许多人的喜爱。

鲶鱼：

鲶鱼生长速度快，但对水质要求较高，且不易干塘和销售。如果条件允许，可以考虑养殖鲶鱼，尤其是作为食用鱼。

金鱼：

金鱼是广温性的观赏鱼，食性杂，非常好养，适合新手养殖。

孔雀鱼：

孔雀鱼是常见的小型热带观赏鱼，适应能力强，尾巴大且颜色艳丽，容易饲养。

锦鲤：

锦鲤是大型鱼，生命力旺盛，易养活，适合养殖在较大的鱼缸中。

月光鱼：

月光鱼是小型的热带鱼，适应能力强，繁殖能力厉害，体形不大，通常只有4-6厘米。

斑马鱼：

斑马鱼身上有纵条纹，看上去像斑马，是小型观赏鱼的一种。

龙睛鱼：

龙睛鱼是早年府第养殖的观赏鱼，眼大，体质健壮，对不良环境的抵抗力较强，有多种体色。

斗鱼：

斗鱼有红蓝叉尾斗鱼、香港黑叉尾斗鱼、越南黑叉尾斗鱼和圆尾斗鱼等，是观赏鱼的一种。

泰山赤鳞鱼：

泰山赤鳞鱼是山东特有的小型野生鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是著名的佳肴。

鳡鱼：

鳡鱼是淡水四大凶猛鱼类之一，肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。

根据以上推荐，若主要考虑食用鱼，鲤鱼、草鱼和鲫鱼是较好的选择；若考虑观赏鱼，孔雀鱼、锦鲤、月光鱼和斑马鱼较为适合新手养殖。此外，根据具体养殖环境和条件，还可以选择养殖鲶鱼、龙睛鱼和斗鱼等。