农民养殖赚钱多的原因可以归纳为以下几点：

养殖规模灵活：

养殖畜禽的规模可以灵活调整，资金投入可多可少，农户可以根据自身实际情况选择合适的规模进行发展。这种灵活性使得农民能够根据自身条件逐步扩大养殖规模，从而提高经济效益。

饲料来源丰富：

畜禽的饲料容易获取，一方面可以利用农作物的剩余物，另一方面在农村的山野、田地中随处可见可食用的饲料。这些副产物不仅可以直接用于养殖，还能在当地增值，提高经济效益。

适应农村家庭经营特点：

农村劳动力过剩，养殖畜禽可以为这些劳动力提供就业机会。即使在农闲时期，农民也可以通过发展养殖业来增加收入。此外，养殖技术相对容易掌握，男女老少都能参与，这进一步降低了养殖的门槛。

技术培训和指导：

政府组织的专家团队深入农村，为养殖户提供免费的养殖技术培训和指导，涵盖品种选择、饲料配方、疫病防控、养殖环境管理等各个环节。这些培训帮助农民掌握先进的养殖技术和管理方法，降低养殖风险，提高养殖效益。

市场需求的增长：

随着人们生活水平的提高，对肉类、蛋类、奶类等畜产品的需求不断增加，尤其是对优质、安全、绿色的畜产品，市场需求更为旺盛。这为农民养殖提供了广阔的发展空间，只要能够生产出符合市场需求的优质产品，就能获得较好的经济效益。

多元化养殖选择：

除了传统的猪、牛、羊、鸡等养殖品种，特种养殖、水产养殖等领域也逐渐兴起。例如，养殖梅花鹿、鸵鸟、小龙虾等特色品种，不仅能够满足市场的多样化需求，还能为农民带来更高的收益。同时，发展生态养殖、循环农业等模式，实现养殖废弃物的资源化利用，既保护环境，又降低了养殖成本。

政策支持：

政府对生态循环养殖模式给予了大力的政策支持和补贴优惠。养殖大户顺应政策导向，积极采用生态循环养殖模式，能获得直接的财政补贴和各类项目资金支持，进一步增强了其盈利能力。

品牌塑造与消费者认同：

通过品牌塑造和消费者认同，高品质的农产品能够在市场上卖出更高的价格，从而为养殖大户带来更高的收益。

综上所述，农民养殖赚钱多的原因主要包括养殖规模灵活、饲料来源丰富、适应农村家庭经营特点、技术培训和指导、市场需求的增长、多元化养殖选择、政策支持和品牌塑造等方面。