山上荒地的养殖项目可以根据不同的气候、土壤条件和市场需求来选择。以下是一些适合在山上荒地进行养殖的项目：

养殖家畜

羊：山区空气好，家畜不易生病，适合放养，饲料成本低，且生长快。

鸡：山区养鸡可以利用山上的虫子，散养有助于鸡快速生长，且减少饲料成本。

牛、鹿：这些反刍动物适合在山地放牧，能够充分利用山地资源，且有助于改善土壤质量。

种植牧草

籽粒苋、紫云英、菊苣草、紫花苜蓿：这些牧草适应性强，耐干旱和贫瘠，适合在荒山种植，提供丰富的饲料资源。

皇竹草、玉米草：适合南方荒山环境，耐旱且产量高。

其他牧草如百喜草、洛神花、早熟禾：这些牧草具有较好的抗旱能力和土壤适应性，适合在荒山上种植。

种植药材

药材种植有较好的经济效益，且市场需求广泛，适合在山地种植。例如，红桦树、毛竹等不仅有观赏价值，还可以作为药材使用。

种植蔬菜

一些适应能力强的蔬菜可以在山地上种植，如白菜、茄子、辣椒等，市场需求量大。

种植茶叶

茶叶种子适应能力强，适合在山地恶劣环境中生长，且市场前景广阔。

建议

选择合适的养殖项目：根据当地的具体条件（如气候、土壤类型、市场需求等）选择适合的养殖项目。

科学养殖：无论是养殖家畜还是种植牧草、药材，都需要掌握科学的养殖和管理方法，确保养殖效益。

注意环保：在养殖和种植过程中，要注意环境保护，避免对山地环境造成破坏。

通过以上分析，可以根据自身情况和市场需求，选择最适合自己的养殖项目，实现经济效益和生态效益的双赢。