养殖风险较低的项目包括：
养羊：
养羊的风险被广泛认为较低。羊抗病能力强，价格相对稳定，且养殖周期短，一般1.5~3年就能回本。
养奶牛：
养奶牛效益最高，但风险也相对较高，因为需要较高的初始投资和技术管理。
养鹅：
鹅的适应能力和抗病性较强，市场供不应求，营养价值丰富，是很有发展前景的养殖项目。
养田螺：
田螺养殖成本较低，收益稳定，回本快，风险小，适合水资源丰富的农村地区。
养肉鸽：
肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少，经济效益高，且营养丰富，不愁销路。
养蚯蚓：
蚯蚓养殖成本低，生长周期短，繁殖快，产量高，用途广泛，市场需求不断扩大。
特种水产养殖：
如观赏鱼、淡水珍珠蚌、小龙虾等，市场需求稳定且持续增长，养殖周期短，能快速回笼资金。
绿色生态养殖：
如林下养鸡、稻田养鸭等，强调自然、健康、无污染的饲养方式，符合现代人的健康饮食理念，风险较小。
高端肉类养殖：
如黑猪、藏香猪、羊肉等，产品附加值高，市场售价高，虽然初期投入大，但市场前景好。
家庭式小型养殖：
如孔雀养殖、土鸡养殖、肉羊养殖等，这些项目通常投资少，风险低，且容易管理。
综合考虑，养羊和养鹅是风险较低且被广泛推荐的项目。养羊主要优势在于抗病能力强、价格稳定、回本快；而养鹅则在于市场潜力大、营养价值高、饲养相对简单。根据个人实际情况和所在地区的资源条件，选择最适合自己的养殖项目可以减少风险并提高成功率。
