在农村养殖以下几种鱼可能是个好选择：

黄颡鱼

体型小，易养殖：黄颡鱼体型较小，生长周期短，一般养殖一年即可出塘。

高营养价值：肉质鲜嫩，常用于煲汤，具有很好的滋补效果。

市场需求大：市场上销售的大部都是人工养殖的，需求较高。

芝麻剑鱼

肉质鲜美：味道独特，营养价值高，价格昂贵，市场需求大。

养殖成本低：主要是池塘养殖，投入成本较低。

黑鱼 （乌鳢）：

凶猛鱼类：性情凶猛，生活在水草繁茂的浅水区，肉质鲜美，营养丰富。

养殖要求：需要准备池塘，做好清塘和消毒工作，每天喂两次。

鳙鱼 （胖头鱼）：

经济鱼类：

我国四大家鱼之一，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

养殖要求：需要较大的池塘，水质要好，水源充足，放养前需施肥。

鳇鱼

分布广泛：

生活在水底，食量较大，生长速度快，抗病能力强。

经济价值高：肉味鲜美，鱼子酱有高食用价值，市场需求大。

草鱼

常见鱼类：肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大，适合草料养殖。

鲢鳙

净化水质：能净化水质，同时头营养成分高，市场需求稳定。

工程鲫

生长速度快：体型大，生长速度快，是许多养鱼者喜欢养殖的鲫鱼品种。

鲶鱼

肉食性：喜欢吃小鱼，无鱼刺，口感好，价格较高。

沙塘鳢

高价值：市场价格高达200元/斤，养殖技术突破后亩产可达120~150公斤。

鲥鱼

稀缺资源：天然资源稀缺，人工养殖价格高，市场前景好。

武昌鱼

草料养殖：以草料为食，喜欢静水环境，肉质鲜嫩，市场需求大。

黄辣丁 （黄颡鱼）：

养殖技术成熟：市场上销售的基本都是人工养殖的，火锅食用需求高。

巴沙鱼

刺少：

受到消费者喜爱，适应能力强，市场前景不错。

泥鳅

适应性强：能在污水和潮湿环境中生存，繁殖能力强，肉质鲜美。

根据以上信息，黄颡鱼、芝麻剑鱼、黑鱼、鳙鱼、鳇鱼、草鱼、鲢鳙、工程鲫、鲶鱼、沙塘鳢、鲥鱼、武昌鱼、黄辣丁和巴沙鱼都是适合在农村养殖且具有较好市场前景的鱼类。选择哪种鱼进行养殖时，建议考虑当地的水资源条件、养殖技术成熟度以及市场需求等因素。