毛蟹的养殖季节主要受到季节因素和螃蟹生长特点的影响。以下是一些关于毛蟹养殖季节的详细回答：

春季

春季是螃蟹养殖的适宜季节，特别是3月份开始，持续到7月份，大约为3-4个月。此时蟹体生长速度较快，适合投放到育苗池中进行养殖和饲养。春季气温逐渐升高，水温也跟着升高，螃蟹开始活跃，食欲和生长速度较高。

夏季

夏季由于气温高湿度大，不利于螃蟹生长，因此养殖时间相对较短，一般为2-3个月。尽管如此，夏季仍是螃蟹的繁殖期和生长期，水温和气温处于高峰期，螃蟹能够进行更快的生长和繁殖。

秋季

秋季是螃蟹的休眠期和准备越冬期。气温逐渐降低，螃蟹开始减少活动，体内储存脂肪等营养物质以便在冬季保持生命活动。此时如果继续养殖，需要注意控制水温和饲养量，防止虚弱死亡。

冬季

冬季是螃蟹的缓慢生长期或休眠期，此时水温较低，螃蟹的新陈代谢减缓，开始进入休眠状态。如需在冬季继续养殖，需要适时添加营养，保证螃蟹的健康生长。

建议

春季养殖：春季是毛蟹养殖的最佳季节，适合投放蟹苗，因为此时蟹体生长速度较快，气温和水温适宜，有利于螃蟹的繁殖和生长。

夏季养殖：虽然夏季气温高，但仍是螃蟹的生长和繁殖高峰期，因此养殖时间可以适当延长，但需注意水质调控和疾病防治。

秋季养殖：秋季应控制养殖规模和饲养量，让螃蟹逐渐适应越冬状态。

冬季养殖：冬季水温低，螃蟹生长缓慢，应减少养殖活动，保持适当的水温和营养供给。

综上所述，毛蟹的最佳养殖季节为 春季和秋季，具体养殖时间可根据实际情况进行调整。