青蟹养殖中需要注意的几点包括：

定期检查池塘：

每天早晚检查池塘的状况、进出水口、防逃设备以及青蟹的生长情况。及时发现并修补池塘的破洞，并注意天气预报，避免气温骤降影响青蟹生长。

清洁水质：

雨后及时换水，保证氧气含量充足。天气炎热时每半个月换水一次，增加水中的含氧量，防止青蟹缺氧死亡。保持水质清洁，定期消毒清洗池塘，使用生石灰等改善池底微生物结构。

饲料管理：

青蟹是肉食性动物，主要以动物内脏、小鱼、小虾、蜗牛壳等为食。除了动物饲料外，还应配以蔬菜、水生植物等。投喂时间最好在傍晚，投喂量要根据天气、水质和青蟹的胃口来决定。

越冬措施：

青蟹不适合在低温环境下生长，冬天要保暖。当气温低于10摄氏度时，应提高池塘水位和水温，并停止投喂青蟹，待天气转暖后再投喂。

选苗：

选择优质的苗种非常关键，优质的蟹苗应体质健壮、颜色青绿、肢体健全、无损伤、无疾病、反应灵敏、活动能力强。选择地点时应考虑海水交换良好、风浪平静、无污染源的内湾中高潮区或高潮区，底质为泥沙底沿海和河口地区，最好有淡水源，盐度适宜范围8~26。

防逃：

池塘堤坝四周内侧设置防逃设施，如油毛毡、塑片、水泥板、聚乙烯网片等，高度为50厘米。防止青蟹逃跑，定期巡视池塘，及时发现问题。

水源：

优质的水源是养殖青蟹的关键，水质差会导致青蟹生长不良甚至死亡。水源应保持清新，定期更换，保持适当的水深和水温。

养殖密度和模式：

合理的放养密度可以减少互残，提高养成率，降低养殖成本。养殖模式包括池内栏养、池内笼养和池内罐养等。放养密度应根据水温、换水条件、饵料供应状况、管理技术水平等综合因素确定。

水质环境：

保持水质环境良好是蟹正常生长发育的基本保证。注意水温、盐度、透明度、pH值等水质指标，确保水质清新、溶氧量充足。定期检测水质，及时发现问题并进行调整。

疾病防治：

注意青苔、纤毛虫和缺氧等常见问题的防治。定期清理池塘，使用药物等方法控制疾病的发生，保持水体清洁，提高青蟹的成活率。

通过以上几点注意事项，可以有效提高青蟹养殖的成功率和产量。