在农村地区，有几种养殖业因其投资小、见效快、市场需求大而成为快速赚钱的热门选择。以下是一些推荐的养殖项目：

蚯蚓养殖：

蚯蚓养殖是一个投资小、成本低、见效快的农村创业项目。通常养殖得当的情况下，年亩产可达2000多斤，每亩产值4万元左右。

泥鳅养殖：

泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之美誉。养殖周期短，一般养殖5个月左右就可以上市售卖，经济效益突出。

肉鸽养殖：

肉鸽是新兴的特种禽类产业，具有成本低、易饲养、效益稳等特点。关键见效还快，鸽蛋经17-18天孵出，20天左右雏鸽可长到500克以上，即可上市出售。

南美白对虾养殖：

南美白对虾是全球水产养殖产值最高的品种，具有成长迅速、产量高、见效快和发病率低等特点。通常养殖周期是3-4个月，一年可以养3茬，养殖行情较好。

牛蛙养殖：

牛蛙个体硕大，生长快，产量高，营养价值丰富。此外，牛蛙皮和肠子还可以制作成化妆品，可谓全身都是宝。最重要的是，牛蛙养殖成本低、见效快，具有较好的养殖前景。

小龙虾养殖：

小龙虾是外来生物，但加工之后味道独特，肉质细嫩，营养丰富，且脂肪低，非常受广大吃货们的欢迎，市场需求非常大。价格也比较高，因此养殖小龙虾和加工是我国长江中下游如湖南、湖北等地的重要产业。

土鸡养殖：

由于市场的巨大需求，养殖土鸡成为了很多农村和贫困山区脱贫致富的首选项目。农村养殖土鸡需要投入的成本较低，不需要大量的人力物力，而且没有受到污染，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富。土鸡的价格较高，是精养鸡的数倍，每只土鸡可赚几十元不等，养殖土鸡带来的经济效益非常可观。

大闸蟹养殖：

大闸蟹是时下非常流行的餐桌美食，虽然市场上大闸蟹泛滥，但价格放苗就是不受影响，一直很高。目前养殖大闸蟹的竞争十分激烈，如果也想在市场上站稳脚，那就要保证大闸蟹的质量，做出属于自己的品牌。

肉狗养殖：

狗肉是一款非常不错的补品，尤其是在冬天，非常适合进补，在中国是很流行吃狗肉的。市场上有较高的需求，价格较高，因此养殖肉狗利润还是非常不错的。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，现在养殖金蝉一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格也在120元/斤左右，那么收入大概在36000左右。目前金蝉是处于供不应求的，利润空间巨大。

这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖，需要根据当地的资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素进行综合考虑。