大棚内养殖最赚钱的作物有以下几种推荐：

高价值瓜果类蔬菜：

如西瓜、葡萄等，这些蔬菜在市场上有着较高的需求量和价格，且利润空间较大。

小型水果：

草莓、蓝莓、覆盆子等，在大棚环境下可以实现高产量和提前上市，因此也是较为赚钱的选择。

花卉：

如康乃馨、玫瑰、菊花等，市场需求量大，种类繁多，根据市场需求和当地气候选择适宜的花卉种植，可以带来较高的利润。

药材：

如人参、黄芪、当归等，选择适宜的药材种植并进行良好的管理和销售，有机会获得较高的回报。

食用菌：

如香菇、平菇、口蘑等，大棚环境能提供适宜的湿度和温度条件，可以实现高产量和高品质。

反季节果蔬：

在蔬菜、水果匮乏的季节里，大棚果蔬就成了消费者们的优先选择，反季节的果蔬售价比一般果蔬都要高，利润空间较大。

草果：

草果是常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物，市场需求量大，价格高。

立体栽培的草莓：

通过立体栽培技术，可以进一步提高单位面积的产量，并方便游客采摘，发展观光农业，增加额外收入。

建议

市场调研：在选择大棚养殖项目时，首先要进行充分的市场调研，了解当地市场需求和价格走势，选择适合的项目进行养殖。

技术管理：无论选择何种作物，都需要掌握相应的技术和管理方法，确保作物的健康生长和高产高质。

风险管理：养殖过程中要做好风险管理，包括市场风险、技术风险、自然灾害风险等，确保养殖项目的稳定收益。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合的大棚养殖项目，以实现最佳的经济效益。