在养鸡场选择养殖什么品种能够赚钱，可以考虑以下几种：

珍珠鸡

特点：珍珠鸡全身羽毛为灰色，带有规则的圆形白点，形如珍珠。

经济价值：蛋白质含量高，脂肪含量低，口感比普通鸡好，价格较贵，能够带来不错的经济价值。

乌鸡

特点：乌鸡肉质鲜嫩，食药用价值高，容易养殖，营养物质丰富，胆固醇含量低，是养生的珍品。

芦花鸡

特点：蛋肉兼用型鸡品种，肌肉发达，善于运动，肉质紧凑，深受消费者喜爱，具有滋阴补肾的效果。

火鸡

特点：火鸡肉嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效，市场售价高。

肉鸡

特点：养殖成本相对较低，市场需求大，利润较高。可以选择批量养殖及出售。

蛋鸡

特点：可以出售鸡蛋或孵化小鸡出售，市场需求稳定，前期投入较低，长期收益较好。

土鸡

特点：市场需求前景广阔，养殖成本较低，营养高，绿色环保，深受消费者青睐。

绿壳蛋鸡

特点：蛋壳为绿色，具有高营养药用价值，市场售价高，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可以卖到320元~400元。

黑羽乌鸡

特点：全身黑色，肉可入药，市场潜力大，售价每公斤16元~22元。

贵妃鸡

特点：具有观赏价值，肉质鲜美，价格约为每公斤30至40元人民币。

建议

选择品种：根据市场需求和自身养殖条件，选择适合的品种。例如，如果注重营养和药用价值，可以选择乌鸡、珍珠鸡或绿壳蛋鸡；如果注重市场销量和快速回报，可以选择肉鸡或蛋鸡。

养殖管理：无论选择哪种鸡，都需要做好养殖管理，包括疾病防治、饲料管理、市场销售等，以确保养殖过程顺利并获得较高利润。

市场调研：在决定养殖前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和价格走势，以制定合理的养殖计划。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择适合的鸡品种进行养殖，以获得较好的经济效益。