养殖过程中通常不使用空调降温的原因主要包括以下几点：

动物的生理适应性

猪：猪是一种适应性很强的动物，它们可以通过散热、呼吸和排汗等方式来调节体温。猪舍中通常不需要使用空调设备，因为猪的体温调节能力比人类强，能够适应不同的环境温度。

其他动物：例如龙猫、小白鼠等，也有自己的适应机制来应对高温，如通过提供冰窝、陶瓷窝或开启空调等方式来降温。

建筑结构不适合使用空调

猪舍：猪舍通常采用开放式设计，墙壁和屋顶的热传导能力强，导致室内温度升高。使用空调设备不仅效果不理想，还会增加能源成本。自然通风和机械通风（如风扇、排风机）是更有效的选择。

其他养殖环境：例如，一些养殖场使用水冷空调降温，这种设备集通风、降温、换气于一体，适合大面积的种植地。

经济成本

用电成本：养殖场的面积通常较大，使用空调设备会导致高额的电费支出。例如，一个100平方米的房子，一天电费约15元，而全年空调用电费用可能达到两千元。对于利润较低的养殖项目，使用空调可能得不偿失。

空气湿度和氨气排放

空气湿度：空调设备的使用可能会导致室内空气湿度过高，影响动物的生长和健康。此外，畜禽粪便产生的氨气等不易排放，会对畜禽生长产生不利影响，同时也容易腐蚀空调设备。

其他降温方法

喷淋降温：在猪舍中可以通过设置喷淋降温设备，通过喷淋水雾来降低室内温度。喷淋水雾不能太密集，否则会影响猪的生长和健康。

增加饮水设备：在夏季高温天气下，猪的排汗量会增加，需要增加饮水设备，保证猪的水分摄入量。

综上所述，基于动物的生理适应性、建筑结构、经济成本等多方面考虑，养殖过程中通常不使用空调降温。相反，采用自然通风、机械通风、喷淋降温和其他辅助措施来有效管理温度。